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潮州凤凰浮豆干

作者:admin   来源:互联网   评论:0
内容摘要:凤凰浮豆干是广东省潮州市凤凰镇闻名遐迩的一道汉族传统小吃,深受潮州人的喜爱。凡到凤凰山旅游的人,都必定要一尝这名小食而后快。凤凰浮豆干在凤凰地区已有几百年历史了。吃凤凰浮豆干时,除要和"草仔"一起吃外,还可醮辣椒蒜泥醋等酱碟进食。凤凰人吃浮豆干,都要采来&qu...

潮州凤凰浮豆干

凤凰浮豆干是广东省潮州市凤凰镇闻名遐迩的一道汉族传统小吃,深受潮州人的喜爱。凡到凤凰山旅游的人,都必定要一尝这名小食而后快。凤凰浮豆干在凤凰地区已有几百年历史了。吃凤凰浮豆干时,除要和"草仔"一起吃外,还可醮辣椒蒜泥醋等酱碟进食。凤凰人吃浮豆干,都要采来"草仔",用清水洗净,和着豆干,蘸酱料一起吃下,有消食开胃的功效;更重要的是清爽的浮豆干,和略带薄荷味、苦甘味的"草仔"相配,味道上相得益彰,口感非常好,更体现了鲜明的凤凰山特色。


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